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如何用烤箱自制惹味烤鸡翅
发布日期: 2010-12-16       作者 : 国强食品配料       来源 : www.sh-jiawei.com

材料: 鸡翅6个

调料:盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙

做法:
  1 鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加烤鸡翅腌料、抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
  2 鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱400F/200C度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。

注意:
  1 肉骨分离是个费精力的活,主要是两头的筋要剪断,中间的肉就易分了。
  2 鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
  3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。

上海国强食品配料有限公司主要从事烤鸡翅腌料批发。产品用途:炸鸡料系列,适用于中西餐厅,汉堡厂家等店家。

 
 
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