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里脊香炸粉使用说明

里脊香炸粉使用说明
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腌制比例:

食材:腌料:水=100:7:60(水量可以根据需求添加)

应用工艺:

0-4℃,滚揉腌制。

应用范围:

适用于里脊制品的腌制

技术指导

原料:

里脊肉500克 里脊香炸粉35克 冷水300克左右

工厂加工工艺:

1、将里脊肉自然解冻清水洗净待用;

2、将里脊肉,里脊香炸粉和水加入真空滚揉机滚揉,以便入味;

3、真空滚揉片刻后,穿串,包装;

4、速冻即为成品。


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